Receta de mi padre , que era de Cartagena
INGREDIENTES:
- 1 pepino
- 1 tomate o 2 si son pequeños
- 1 cebolla
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre
- sal
MODO DE PREPARACIÓN:
Rallamos el tomate en un bol.
A continuación, rallamos la cebolla
Después añadiremos el pepino cortado en trocitos muy pequeños
Seguidamente le añadiremos agua ,que no está fría o perderá sabor, hasta cubrir y un poco más. Después aliñaremos con el aceite, el vinagre y la sal, al gusto. Y lo pondremos en el frigorífico para que se enfríe.
