ALAS DE POLLO AL AJILLO





INGREDIENTES:
  • Alas de pollo
  • 5 ó 6 dientes de ajo
  • Una hoja de laurel
  • Vino blanco o especial para cocinar
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta


MODO DE PREPARACIÓN:

En una sartén ponemos aceite que cubra todo el fondo. Machacamos lo ajos enteros (que se rompan un poco pero que permanezcan enteros). Ponemos las alas y la hoja de laurel.  Salpimentamos y le echamos un chorrito de vino. 
Ahora las tapamos y las  dejamos que se cocinen  a fuego lento, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se hagan por los dos lados. Cuando hayan tomado un color dorado, será el momento de retirarlas del fuego.