INGREDIENTES:
- Alas de pollo
- 5 ó 6 dientes de ajo
- Una hoja de laurel
- Vino blanco o especial para cocinar
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
MODO DE PREPARACIÓN:
En una sartén ponemos aceite que cubra todo el fondo. Machacamos lo ajos enteros (que se rompan un poco pero que permanezcan enteros). Ponemos las alas y la hoja de laurel. Salpimentamos y le echamos un chorrito de vino.
Ahora las tapamos y las dejamos que se cocinen a fuego lento, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se hagan por los dos lados. Cuando hayan tomado un color dorado, será el momento de retirarlas del fuego.
