INGREDIENTES:
- Huevos
- Brócoli
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Tacos de jamón o de beicon
- Queso rallado
MODO DE PREPARACIÓN:
Se separan las claras de las yemas. Se baten las claras a punto de nieve.
A continuación se pone el brócoli en el microondas o se hierve un poco hasta que quede "al dente" y se corta en trozos pequeños. Se prepara una bandeja de horno con papel de hornear y se unta con un poco de aceite para que los huevos no se peguen al papel. Se van haciendo montoncitos con algo más de la mitad de las claras a punto de nieve, el resto, servirá para ponerlas encima a modo de tapa.
Se hace un pequeño hueco en el centro en el que pondremos el brócoli , una yema , los tacos de jamón o beicon , aceite, pimienta y sal.
Por último se ponen por encima el resto de claras claras y se espolvorea el queso.
Se mete al horno para gratinar durante 6 minutos a 180 grados con el horno sin precalentar. y ya está. ¡Buen provecho!
