INGREDIENTES:
Para el puré:
- 1 Kilo de patatas
- 40 gr de mantequilla:
- 2 yemas de huevo
- un vaso de leche
- dos pellizcos de nuez moscada.
- una cucharadita de sal
Para poner encima:
- 8 Salchichas.
- 150 gr de Queso curado cortado en tiras
MODO DE PREPARACIÓN:
Primero haremos el puré. Puede ser con un robot de cocina o a mano. Se cuecen las patatas y se chafan, se le añaden el resto de ingredientes y se van batiendo con unas varillas o un tenedor.
Seguidamente pondremos en la sartén las salchichas a fuego muy suave para que no se hagan por fuera y por dentro se queden crudas.
Cuando se hayan frito por completo, se van colocando encima del puré junto con las tiras de queso
A continuación lo meteremos en el horno hasta que se haya fundido el queso.
