INGREDIENTES:
- Patatas de río
- Agua
- Sal gorda
- Aceite de Oliva Virgen
MODO DE PREPARACIÓN:
Se lavan bien las patatas y se ponen a hervir. Cuando estén blandas, se les quita el agua y se dejan enfriar.
Pasamos a freírlas, para ello, se pone en una sartén abundante aceite de oliva y se echan las patatas hasta que estén doradas. Se sacan de la sartén y se ponen en un recipiente al que le habremos puesto papel de cocina para que absorba el aceite que vayan soltando. Seguidamente las pasamos a otro recipiente ya sin papel y le echamos la sal . Removemos muy bien para que se impregnen todas y por todos lados y ya las podremos consumir. Si acompañamos con salsa alioli, estarán deliciosas.
