Receta de Elisa
Se pone aceite ( o la mantequilla) en la sartén, que cubra el fondo y algo más. Cuando se caliente, se pone la harina y se va removiendo hasta que esté algo tostada. Se le va echando la leche (tibia) poco a poco sin dejar de remover. Cuando se tenga una masa que cueste un poco remover, ni muy blanda ni muy seca, se añade la sal, se quita del fuego y se añade el ingrediente, en este caso, jamón york.
INGREDIENTES:
-Aceite o mantequilla.
-250 g de harina
-1 litro y medio de leche.
- Sal.
- Jamón york a taquitos.
MODO DE PREPARACIÓN:
Se pone aceite ( o la mantequilla) en la sartén, que cubra el fondo y algo más. Cuando se caliente, se pone la harina y se va removiendo hasta que esté algo tostada. Se le va echando la leche (tibia) poco a poco sin dejar de remover. Cuando se tenga una masa que cueste un poco remover, ni muy blanda ni muy seca, se añade la sal, se quita del fuego y se añade el ingrediente, en este caso, jamón york.Las bolitas se moldean con harina, se pasan por huevo y pan rallado y se frien.
