INGREDIENTES:
- 4 patatas de tamaño mediano.
- 175 ml. de leche.
- 30 g. de mantequilla.
- Tomate frito. * (ver salsas)
- 3 latas de atún. *
- 3 yemas y dos claras de huevos.
- Aceite y sal.
*Estimar cantidades para que lleguen a cubrir al menos una capa de cada.
MODO DE PREPARACIÓN:
Se cuecen las patatas con piel. Una vez hechas y peladas, se meten en el vaso de la batidora con la leche y la mantequilla. Cuando estén bien ligados los ingredientes, se va disponiendo en un recipiente apto para el horno o en cuencos individuales como el de la foto , alternando capas de esta mezcla, con otra de tomate y otra de atún. Por encima se le echan los huevos batidos y se mete al horno. para que se gratine. Se le puede poner queso rallado.
