INGREDIENTES:
- 4 lomos de merluza
- 4 tomates
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de perejil
- 1 vasito de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Se pone la merluza en una cazuela de barro para horno. Se le echa por encima el tomate y la cebolla rallados y el perejil y el ajo, cortados a trocitos. Se le echa un poco de aceite y un chorro de vino blanco y sal y pimienta al gusto.
Se mete en el horno a media potencia unos 20 minutos (si no se ha precalentado, lo tendremos 30 minutos).
Sugerencias de acompañamiento:
Patatas al horno com sal, pimienta, pimentón y aceite
Judías verdes salteadas con ajo
